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Viñedos

Nuestros viñedos, con una edad de 30-70 años, se encuentran situados a 800 m. sobre el nivel del mar, con un característico microclima que combina el clima continental seco (350 litros de precipitaciones/año) con el clima mediterráneo, unido a las características propias de los suelos ricos en arcilla, reducen el vigor de las cepas. Durante la maduración se alternan días muy calurosos con noches frescas, lo cual favorece la formación de la materia colorante y los aromas varietales genuinos. Todo este ecosistema es el ideal para producir uvas de calidad para vinos concentrados.

Con variedades como Bobal, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y uva ecológica obtenemos unos vinos frescos y limpios con un intenso color cereza oscuro.
Nuestros rosados están elaborados con Bobal, resultando vinos florales en nariz y afrutados en boca. Con las Macabeo y Verdejo para los blancos, gracias a su lenta maduración, podemos degustar un vino limpio, brillante y muy afrutado.

En Vitivinos apostamos por hacer vinos de calidad de la uva autóctona Bobal y cofinanciados por el Ministerio de Ciencia y Tecnología realizamos desde 1998 un proyecto de I+D+I dirigido por José Gracia con el fin de desarrollar e implantar una biotecnología especifica de vinificación y crianza de la variedad Bobal. Nos sentimos especialmente orgullosos por ser la primera bodega en España que ha obtenido premios internacionales por un vino tinto monovarietal de Bobal embotellado.

Viñedos

Vid de Bobal

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Vid de Bobal

 
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